重庆交通茶楼:成年人品茗，新国潮
【重庆交通茶楼:成为年轻人品茗的新国潮】重庆交通茶楼是砖木做的，屋顶全木，灰黑砖瓦斑驳的墙壁保存了上世纪七八十年月重庆老茶楼的气概 。品茗不但是重庆人的消暑古板，也是年轻人的新国潮 。你今天品茗了吗？(陈秋杏李晨)
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今天(8)，第十六届中国(重庆)国际茶叶工业展览会暨第五届“巴味渝珍”杯重庆斗茶大赛·川渝茶叶品牌联展在南平会展中心举行 。
今年是“巴味渝珍”杯重庆斗茶大赛第五届 。作为重庆茶叶大赛的最高运动，云岭、永川秀芽、皇明园、秀山毛尖、三峡涌湖、三峡红、金凤香译、不染、山城、重庆沱茶获得五星级冠军，边城韵、秀山毛尖、王一哲、永川秀芽等23款茶叶获得金牌 。重庆品茶科技之家 。
李野在茶博会现场拍摄
本届茶博会展览面积3万㎡，设有1400个展位，吸引了天下600多家品牌茶叶企业参展，汇聚了茶叶、茶食、茶服、茶具、陶瓷、紫砂、工艺品等全工业链产品 。
开幕式同时举行了第五届重庆斗茶大赛颁奖仪式 。市农业和农村委员会副主任陈勇体现，这次斗茶大赛的规模是亘古未有的，是参赛区、县、企业最多、茶产品最富厚的一次 。108个产品加入了预赛，69个产品进入了半决赛，51个产品进入了决赛 。最后，28个产品将一起获奖 。
“巴味渝珍”杯重庆第五届斗茶大赛
决赛获奖名单如下
(点击审查大图)
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川渝大地得天独厚，钟灵秀美，产茶历史悠久，茶文化深挚，孕育了川渝名茶，如永川秀芽、三峡天丛、南川大树茶、秀山毛尖、巴南银针、蒙顶甘露、天府龙芽、宜宾早茶、川红时间、云莲红茶、屏山炒青等 。本届茶博会专门打造川渝茶叶品牌联展，展位280个，共5万个㎡，川渝两地多个特色展团汇聚 。
数据显示，重庆38个区县生产茶叶35种，茶园总面积105万亩，茶叶产量4.9万吨，茶叶农业产值44.5亿元 。茶叶工业已成为扶贫地区的主导工业和农民增添收入的富足工业 。
市农业和农村委员会在展览现场提供图纸
“川渝两地都把茶业作为富民增收、�；ど⒋形幕闹饕ひ�，鼎力大举推进 。四川省政府加入者、农业和农村事务部二级检查员胡强先容，川茶工业区域结构一直优化，形成了川西南著名绿茶、川东北富硒茶工业带、川南功夫工红茶、川中茉莉花茶集中区、“两带两区”优势工业集群 。2021年底，四川茶园面积598万亩，毛茶产量35万吨，毛茶产值335亿元，精制川茶企业加工产值246亿元，茶工业综合产值1050亿元 。重庆品茶联系方法 。
茶博会将一连到7月11日，感兴趣的市民可以去品茶 。
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7月7日，“巴味渝珍”杯重庆第五届斗茶大赛茶叶品牌推介会在观音桥商圈举行 。市农业和农村委员会提供图片
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斗茶小科普
斗茶文化始于唐代，盛于宋代，逐渐生长成为比茶叶品质、斗煮技巧、意见意义性更强的竞技运动 。1000多年来，斗茶增进了茶叶生产手艺的提高 。
茶的优弱点是怎样“斗”？专家先容，“斗茶”必需在专业室内举行，评估专家凭证国家茶叶评估标准举行《GB/T2376-2018茶叶感官评价要领要求盲样评价“外观、汤色、香气、味道、叶底”五个方面 。
外观：通过视察干茶的整体形状、颜色、嫩度、破损和净度，综合评价茶样品的质量和品级 。
汤色:通过视察茶汤的颜色、亮度和粘度，评价茶叶中所含物质的富厚性、茶叶的发酵度等信息 。
香气：通过热、温、冷三个阶段对茶叶质量举行综合评价 。热闻主要感受茶的香气纯度；热闻主要感受茶的香气类型和香气类型；冷闻主要感受茶的香气长期性 。
味道:通过品尝茶汤中甜、苦、涩、鲜、酸的强度和长期性，以及生津回甜的速率和长期性，判断茶叶味道的整体气概特征、茶叶内在物质的协调性和富厚性 。
叶底：通过视察叶底的颜色、嫩度、亮度、匀称度，判断茶叶的老嫩度、品级等信息 。重庆品茗海选事情室 。
文字：周小平
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